Hoogstraat 85 4251 CK Werkendam T 0183 501 622

Gerookte vis

Gerookte vis wordt op 30 graden 4 á 5 uur boven hout gerookt. Gestoomde vis wordt op 60 graden in kortere tijd gegaard. Meestal wordt er houtrook toegevoegd om de specifieke smaak te verkrijgen. Proef de verschillende zalmvariaties of ga voor gerookte paling en makreel: een ware traktatie!