Wilde zalm red sockeye

€ 5.99 per 100 gram

Sockeye wilde zalm is niet alleen bekend om zijn rijke en boterachtige smaak, maar ook om zijn dieprode kleur die het visvlees een mooie en aantrekkelijke uitstraling geeft. De Sockeye zalm is een wilde zalmsoort die voorkomt aan de westkust van Noord-Amerika, Canada en Alaska. De vis komt voor in de Stille Oceaan, van de Beringzee tot Californië, en leeft zowel in zoet- als zoutwater. De Sockeye zalm is een trekvis die zijn oorsprong vindt in zoet water. Na ongeveer 3 jaar trekt de vis naar het zoute water van de Oceaan, waar hij zijn volwassenheid bereikt en zich voedt met plankton en kleine visjes. Na ongeveer 4 jaar vindt de terugkeer plaats naar de rivier waar de vis is geboren om te paaien. De wilde Sockeye zalm is een belangrijk voedsel- en economisch middel voor de inheemse volkeren van Alaska en Canada, en de vis is van oudsher een belangrijke bron van inkomsten voor de commerciële visserij in deze regio’s. Onze wilde Sockeye zalm heeft een opvallende dieprode kleur en een fijne structuur vanwege het natuurlijke dieet van de vis, dat bestaat uit garnalen, kreeftjes en andere zeediertjes. Dit resulteert in een hoog Omega 3 vetzuurgehalte en bijzondere vetten die belangrijk zijn voor een gezonde levensstijl. Onze Sockeye zalm is een biologische keuze vanwege de natuurlijke voedingsbronnen en het feit dat het in het wild wordt gevangen, zonder toevoeging van antibiotica of groeihormonen